¿Quién no ha terminado algún almuerzo con un dulce de tomate de árbol? ¿Cuántos lo usan cotidianamente para preparar un buen ají con chochos? Esta fruta es uno de los compañeros inseparables de muchos ecuatorianos en sus cocinas.
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Es de color rojo, naranja o amarillo. Al igual que las papas, pertenece a la familia de las solanáceas, que incluye a más de 2000 especies de plantas americanas.
Este fruto es de sabor agridulce y se puede comer crudo, en ensaladas, batidos, jugos, mermeladas y postres como mousse o galletas; otra manera muy interesante de consumirlo es en salsas, ya que combina muy bien con proteínas como la carne de chancho y el camarón.
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— @DíaaDíaec (@DiaaDiaEc) January 8, 2025