La tripa, una golosina con historia y tradición
El consumo de vísceras de animales, como lo es la tripa, ha sufrido altibajos a través de la historia. En el Imperio Romano se consideraban manjares exquisitos. En América, en…
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La tripa, antojito con fanáticos y detractores
Esta popular golosina, la tripa, tiene fanáticos y detractores. Esa contextura cauchosa por dentro y crocante por fuera hace que algunos disfruten cada bocado y otros se resistan siquiera a…
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¡Cuidado con la bronquitis en los más pequeños!
Para muchos padres, las enfermedades respiratorias recurrentes de sus hijos son un motivo de preocupación. Lo que a veces parece un resfrío común se va complicando con tos, molestia en…
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¿Cómo entender las emociones de su perro?
¿Alguna vez se ha preguntado qué siente su perro y qué trata de comunicar con sus reacciones? ¿Si esos gestos, miradas o movimientos tienen un mensaje que su animalito de…
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El tamarindo, una revelación en recetas de sal
Es difícil encontrar frutos tan versátiles y repletos de sabor como el tamarindo. Basta dejarse tentar por sus propiedades y múltiples maneras de cocinarlo, para que sea el toque especial…
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Postres que se transforman gracias al tamarindo
El tamarindo es un verdadero tesoro culinario y ni se diga todos los beneficios que le aporta a la salud. Esta fruta tropical, originaria de África y extendida por el…
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Los mochis se acoplan a los paladares ecuatorianos
Siglos de tradición en un bocado, así podría definirse a estos dulces de arroz originarios de Japón: los mochis. Su masa está hecha de arroz glutinoso, agua y azúcar, que…
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Los pastelitos japoneses que enamoraron a los ecuatorianos
Estos pastelitos son redonditos, chiclosos y muy suaves. Si no los conoce, aquí le contamos de qué se trata. Los mochis son unos bocadillos cocinados al vapor y elaborados con arroz…
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¡Cuidado con la bronquitis! Si no se trata a tiempo, puede complicarse
Los mismos virus que causan un resfriado o la gripe pueden causar bronquitis. Estos virus se propagan por el aire cuando alguien tose o a través del contacto físico, especialmente…
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Ser buenos vecinos cambia vidas
¿Conoce a sus vecinos? ¿Qué tanto se involucra en lo que pasa en su barrio? Aunque cada vez es menos frecuente, el trabajo en comunidad y la colaboración entre vecinos…
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