24 famosos luchan por ser el MasterChef Celebrity de esta temporada
Cocina y famosos, una dupla que conquista paladares y televidentes. Ya se encendieron los fogones del show de cocina más importante del mundo. Esta vez, 24 participantes, entre actores, cantantes,…
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El ancestral zambo tienta paladares y a la creatividad
Al zambo lo conocemos como uno de los ingredientes esenciales de la fanesca, protagonista de locros, coladas y bebidas. Este fruto carnoso, de cáscara rugosa y gruesa, forma redonda y…
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El tamarindo, una revelación en recetas de sal
Es difícil encontrar frutos tan versátiles y repletos de sabor como el tamarindo. Basta dejarse tentar por sus propiedades y múltiples maneras de cocinarlo, para que sea el toque especial…
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Cocinar es una increíble herramienta para que los niños aprendan y se diviertan.
Hasta hace poco tiempo, era muy común que los adultos mantengan a los niños alejados de la cocina. Consecuentemente, este se convertiría en un lugar lleno de misterio y fascinación…
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Los grandes beneficios de que los niños aprendan a cocinar.
La mejor manera de evitar accidentes en la cocina con los más pequeños, es enseñarles a usar los utensilios y que conozcan cómo manipular los alimentos. Obviamente, este aprendizaje debe…
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El rosero y el champús, dos bebidas que saben a tradición.
Elrosero y el champússon dos famosos comeibebes, definidos por la Real Academia de la lengua como bebidas refrescantes a las que se agrega trocitos de diversas frutas. Durante cientos de años, su producción y consumo ha sido parte del día…
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Cómo sacar el máximo provecho de las verduras de hojas verdes.
Según la Organización Panamericana de la Salud, consumir más frutas y verduras salvaría 1,7 millones de vidas al año. Los médicos, las madres e incluso Popeye, nos insisten con firmeza…
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¡Datos curiosos acerca del higo! Les damos un adelanto: no es una fruta.
Alrededor de estas delicias hay infinidad de datos curiosos y es que tienen una historia fascinante. Eran parte de la dieta en el Antiguo Egipto y los favoritos de romanos…
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Una mirada histórica, gastronómica y botánica del ají.
Hay registros de que ya estaba en nuestro territorio hace 8 000 años. Actualmente en Ecuador se cultivan 5 especies de las que se desprenden más de una veintena de…
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Nos picamos con la fascinante historia y variedades del ají.
Amado por unos y temido por otros, este ha sido un ingrediente esencial en la cocina de diversas culturas desde hace siglos. Hoy en día se sabe que fue utilizado…
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