¿Sabías que gracias a su alto valor nutritivo el chocho es considerado un superalimento ancestral? Esta leguminosa tiene una historia fascinante; es originaria de los Andes y en algunos rincones del planeta se lo conoce como tarwi o lupino andino. Resulta curioso que en España se lo encuentre como altramuz; en realidad esa sería otra variedad de chocho que no es andina.