En nuestro primer reportaje vimos algunas recetas en las que la fermentación hace su magia para transformar algunos ingredientes simples en superalimentos.

Dichos alimentos nos ayudan en la absorción de nutrientes y facilitan la digestión.

Ahora, si a esas bondades le sumamos la creatividad de los ecuatorianos, el resultado es sorprendente.

Por ejemplo, imagine una refrescante bebida gasificada, utilizando sabores como el eucalipto, la menta, la hierbabuena y por supuesto algunas bacterias que logran una perfecta fermentación.