La Empresa Pública Metropolitana de Rastro Quito desarrollará una campaña para promover el consumo responsable de carne. Además, una aplicación para que los ciudadanos puedan reconocer los productos cárnicos que cuenta con todos los estándares de calidad
Esto con el fin de asegurar un consumo responsable de proteína animal y tener un registro de georreferenciación donde se está expendiendo la carne.
Según la gerente de Rastro, María Fernanda Guillén, los camales clandestinos aumentaron durante la pandemia .
Aunque consumir carne sin certificación puede ser más cómodo para el bolsillo, pone en riesgo la salud del ser humano
María Fernanda, señala que esta carne sin certificación ocasionaría enfermedades como la salmonela, tuberculosis y cuando los animales llegan enfermos pueden presentarse brucelosis y fiebre aftosa
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En Quito se consume 17 toneladas de proteína animal al año y los camales clandestinos que representan el 20 % de producción total no cumplen con las medidas de seguridad alimentaria, con una trasportación adecuada y evitando el maltrato animal
Como parte de la campaña la empresa desarrollará una aplicación para que la ciudadanía identifique los puntos seguros de compra .
Asimismo, implementará un logo de identificación
Un 20 % de productos cárnicos provienen de camales clandestinos, los detalles de esta noticia en el siguiente video:
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