Es la fusión perfecta entre maíz y maní molidos, achiote y algunas hierbitas.
Para muchos, esta imagen del plátano maduro impregnándose con esta mezcla es casi un poema.
Unos aseguran que es un condimento, otros un acompañante, lo cierto es que no existe en el mundo entero nada parecido a esta preparación manabita.
Su historia milenaria y su sabor sin igual la han ubicado entre las recetas favoritas de los ecuatorianos.
Fuimos a buscar las raíces de la sal prieta.
