Es quizás una de las carnes que más encuentros y desencuentros provoca en la cocina y es que mientras hay quienes no se dan la oportunidad ni de probarla, hay otros que la adoran en cualquier preparación: ya sea guisado, apanado o a la plancha.
Si no ha probado esta extraordinaria proteína o no lo incluye frecuentemente en su dieta, es momento de reconsiderar esta decisión, pues es quizás uno de los alimentos con más vitaminas y bien preparado puede lucirse.
Sorpréndase con estas recetas con hígado.
