Hace pocos días el tema del desayuno escolar en el sector educativo público causó revuelo en el país. Los ganaderos advirtieron de una disminución de la leche entera en el programa desayuno escolar que impulsa el Gobierno.
El proyecto se implementó en el 2016 en Ecuador con el fin de alimentar a los niños de forma adecuada y nutritiva, así disminuir la desnutrición. Los principales beneficiados son los estudiantes de escuelas fiscales y de zonas rurales del país.
Este programa incluye la entrega de leche como fuente de principal de proteína para el niño y en este sentido el médico salubrista Esteban Ortiz, en el segmento Por Tu Salud, este lunes 9 de enero del 2023, recomienda que sea a diario, en base a las necesidades alimenticias de los menores del país.
La lecha de vaca nos aporta con tres gramos de proteína por 100 mililitros de leche entera. Ortiz explicó que esta cifra supone alrededor del 25 por ciento de las ingestas de referencia en la dieta de un niño.