Actualizado 22:30
Redacción Teleamazonas.com |
Una entrada de pasarela presentó al top 9 para el reto de presión de este jueves 27 de febrero del 2025. Tras ello la pequeña masterclass de la chef Carito sobre cortes y fileteado de pescado para mejorar sus técnicas era el preludio de lo que traía el reto.
Karol, Ñusta, Álex, Nati y Christian obtuvieron delantal negro en el reto anterior y hoy tuvieron la oportunidad de lograr un buen plato para quitárselo y subir al balcón.
La ventaja de Shany fue la única en tener 60 minutos para preparar y escoger su pescado. Flaca y Mar por no tener delantal negro tuvieron 50 minutos y el resto de cocineros tuvieron solo 45 minutos.
El reto tuvo complicación al tener diferentes tipos de pescado como pargo, tilapia, sierra, entre otros. El plato elevado a la alta cocina tenía que hacer al pescado el protagonista de la noche.
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Los jueces visitaron las estaciones de los cocineros para ayudar con sus cortes y técnicas para preparar sus pescados.
El tiempo concluyó y los cocineros presentaron sus preparaciones. Los jueces probaron pieles sin crocancia, encontraron filetes con espinas, ingredientes duros entre otros errores que ya no están permitidos en el top 9 de la competencia.
Pero hubo, un plato lleno de nuevas técnicas, sabores originales y un emplatado que conquistó a los jueces. La tilapia de Nati se llevó los aplausos y le dio un lugar en el top 8 de la competencia.
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