Atreverse es casi una regla en la cocina y en eso los ecuatorianos somos expertos, en medio del aislamiento quizás no tenemos mariscos pero por qué quedarse con las ganas de este platillo tan tradicional, seguro tenemos a la mano por lo menos uno de estos elementos, hoy nosotros hemos querido recopilar algunas sorprendentes recetas que partiendo del marinado con ingredientes cítricos, incorpora productos que nos dejaron con la boca abierta, escuchen bien, cuy, piña, pollo, aguacate y hasta hígado que se convierten en los ceviches más originales.