La leche de vaca es uno de los productos que se encuentran dentro de la lista de escasez de alimentos en Cuba.
El gobierno asegura que esto se debe al “bloqueo estadounidense”.
Como solución, un medio oficialista cubano resaltó los beneficios de la “leche de cucaracha” y la propuso como un posible superalimento para la población cubana.
El artículo fue publicado por Radio Guama, emisora provincial ubicada en Pinar del Río.
Pero, fue eliminado tras generar polémica entre la población.
Incluso fue compartido en redes sociales por varios medios de comunicación y periodistas internacionales.
Pese a que la publicación fue eliminada de la página web y de las redes sociales del medio, el artículo puede verse todavía en los archivos de la emisora.
De acuerdo con el artículo publicado por el medio oficialista, «Colombia ha sido el primer país en comercializar y distribuir esta leche de cucaracha.»
¿Existe la leche de cucaracha?
De acuerdo con el medio, la leche de cucaracha es la secreción de una sustancia cristalizada de aspecto lácteo.
La produce un tipo de cucaracha denominada ‘diploptera punctata’, una especie vivípara que alimenta a sus crías con este fluido.
Radio Guama afirmó que el líquido no contiene lactosa, que es el azúcar que compone la leche, por lo tanto, no puede ser considerado como tal.
Sin embargo, “tiene un alto valor nutritivo rico en proteínas, hidratos de carbono (azúcares fundamentalmente) y grasas”.
Como único problema que se resalta en la información entregada por la emisora, se habla de que para producir la leche se necesitarían muchos insectos de esta clase.
Esto, para obtenerla en elevadas cantidades que permitan un consumo estable para la población.
Sin embargo, según el medio, este alimento en el futuro será “autorizado en Europa para su comercialización”.
Señala también que, “el aspecto de esta leche es de un color amarillo opaco, espeso y elevado sabor rancio, pudiendo incorporar pequeños grumos, producto del proceso de extracción de los cristales que posee esta secreción.”
Ejemplos
Esta no es la primera vez que dichos insectos se consideran como una posible parte de la alimentación humana.
El pan de cucarachas, creado por un equipo de investigadores brasileños, se prepara con un tipo de cucaracha llamada ‘langosta’ o ‘nauphoeta cinerea’, originaria del norte de África.
En un texto de la BBC, se afirma que este pan tiene incluso más proteína que la carne roja.
Fuente: RCN