En otros países la conocen como guara, arrayana o luma.
Está cargada de vitaminas, especialmente la C, es nativa de América y con ella se puede preparar verdaderas delicias, muy tradicionales como jugos, mermeladas y espumilla.
Pero no deja de ser toda una revelación en la cocina de sal, acompañando proteínas como pescado.
Este es un recorrido por los cultivos, los sabores y los grandes beneficios para la salud que aporta la reina de las frutas, la guayaba.
