Ya dimos un primer vistazo a la elaboración de bebidas y masa madre a través del proceso de fermentación.
Hoy haremos un viaje en el tiempo para entender cómo se preparan bebidas ancestrales a través de este proceso y también otras delicias que se pueden conservar por largos periodos sin perder sus nutrientes.
Volvemos a las cocinas y fogones para entender y aprender algunas recetas con fermentos.
