La tripa, una golosina con historia y tradición

El consumo de vísceras de animales, como lo es la tripa, ha sufrido altibajos a través de la historia. En…

La tripa, antojito con fanáticos y detractores

Esta popular golosina, la tripa, tiene fanáticos y detractores. Esa contextura cauchosa por dentro y crocante por fuera hace que…