Es uno de los frutos más consumidos por los ecuatorianos, generalmente como acompañante de sopas o ensaladas, pero su verdadera…
Etiqueta: Nutrición
Lentejas
Ellas son las reinas de nuestra mesa, no solo porque son económicas y fáciles de conseguir, también porque están llenas…
Ayuno
Desde hace mucho tiempo atrás, algunos seres humanos, por distintas razones, se abstienen de comer o beber de manera voluntaria…
Fréjol
Los llaman frijoles, frejoles, judías, porotos, chingadillas, granos, pochas, chícharos, caraotas, alubias, en fin, al rincón del planeta al que…
Tomate
Hoy en día es un ingrediente indispensable en las cocinas del mundo entero, fresco o procesado, en alguna de sus…
Deliciosos hongos
La gastronomía se enriquece con los más variados ingredientes y hay uno que por su especial sabor se utiliza en…
Cirrosis
Es un padecimiento que arrastra un estigma provocado por el desconocimiento, si bien una de sus principales causas es el…
Vinagre
Su uso en la cocina como un reconocido aderezo no es nuevo, más bien tiene una larga historia, sin embargo,…
Frutos secos
Aunque su consumo es milenario, sin duda los frutos secos se han puesto de moda, nadie quiere perderse sus beneficios,…
Col
Están presentes en las cocinas del mundo entero y son tan variadas que se dejan saborear como sopas, ensaladas y…
Nutrición de la infancia en aislamiento
La COVID-19 nos impuso muchos cambios y seguramente con los más pequeños de la casa los retos han sido mayores,…
Cocinar para la semana – Segunda parte
La semana pasada investigamos un método llamado «batch cooking», que permite cocinar más sano y tener mucho más tiempo libre.…
Nutritivas y ricas recetas con Quinua: hamburguesas, ensaladas y otras
La quinua es desde tiempos ancestrales una fiel compañera de las mesas ecuatorianas, una gran fuente de nutrientes, un alimento…
Deliciosas recetas con plátano maduro: lasaña, aperitivos y más
Este sin duda es un clásico de las mesas ecuatorianas, ideal para el desayuno, un almuerzo o un antojo en…
Estreñimiento
El aislamiento ha alterado todos nuestros hábitos, incluidos los más cotidianos como ir al baño. El estrés, una mala alimentación…
Sistema inmunológico
Una de las palabras clave para combatir la pandemia que enfrentamos actualmente es prevención y además de las recomendaciones de…
Recetas para aliviar el aislamiento
Permanecer en casa, sin salir o saliendo muy poco durante alrededor de 20 días, ha representado un cambio radical en…
Alimentación en el aislamiento
Durante este tiempo sin salir de nuestros hogares hay factores clave que pueden hacer más llevaderos los días, la comida…
Digestión
Uno de los órganos que más sufre los excesos, sobre todo de comida y de bebida es el estómago y…
Avena
Para muchos expertos es el cereal más valioso, repleto de fibra y antioxidantes, es uno de los más consumidos y…