Evitar el desperdicio en la cocina es muy importante y hay una técnica muy utilizada desde la antigüedad. Logra conservar…
Etiqueta: conservas
Deliciosos encurtidos
Es una técnica que se usa desde hace mucho tiempo para conservar, ahorrar y por qué no para darle texturas,…
Fermentos
No es un proceso nuevo, más bien, lleva miles de años entre nosotros, pero en los últimos tiempos se ha…
Cocinar para la semana – Segunda parte
La semana pasada investigamos un método llamado «batch cooking», que permite cocinar más sano y tener mucho más tiempo libre.…
Cocinar para toda la semana
Luego de más de 70 días de aislamiento, seguro para muchos preparar un menú diario se convirtió en un momento…
Conservar alimentos
Este reportaje fue grabado antes del aislamiento pero sabemos que al tener restricción para salir, seguro hemos comprado un poco…