¿Ceviche? ¿cebiche? ¿sebiche? o ¿seviche? Pues, todas las anteriores. De acuerdo a la Real Academia Española, todas son válidas y…
Etiqueta: comida típica
Todo lo que cabe dentro de una suculenta tonga
Un humeante arroz graneado, una generosa porción de plátano frito, la infaltable salsa de maní y las más variadas proteínas…
¿Qué comer después de votar?: La ruta gastronómica de las elecciones en Ecuador
Por Doménica Montaño | En Ecuador es común encontrar comida en los alrededores de los recintos electorales. Comer en estas…
Mundo de sopas – 1era Parte
Son humeantes, potentes y variadas; calman hambres, nostalgias y muchas veces hasta alivian resfriados. Son sinónimo de hogar, familia y…
Fritada – 2da Parte
Aunque hay infinidad de recetas y en cada familia se prepara de una manera especial, ningún ecuatoriano es indiferente cuando…
Fritada – 1era Parte
Una paila, un buen marinado con especias, algunos secretos y un aroma inconfundible. Anuncian que se está cocinando una de…
Comida lojana – 2da parte
Cavar un hueco dentro de la tierra y cocinar allí deliciosa carne de chivo bien condimentada es solo uno de…
Comida lojana – 1ra Parte
Esta semana conmemoramos los 473 años de la Fundación de Loja. Un hermoso rincón de nuestro país que tiene sabores…
Naranjilla – 1era Parte
La naranjilla es tan nuestra que incluso lo dice su nombre. Seguro en este momento en su despensa hay más…
Sucumbíos le apuesta a su comida típica para atraer a los turistas
Sucumbíos apuesta a su gastronomía para atraer a turistas nacionales y extranjeros. La comida típica y de alta cocina son…
Freidora de aire – 2da Parte
La semana pasada dimos un primer vistazo al funcionamiento de unos electrodomésticos que se han vuelto muy populares pues cocinan…
Gastronomía ecuatoriana llena de tradición e historia
La capital ecuatoriana, Quito, «sabe a tradición y a historia metidas en un plato de sopa», aseguró el crítico culinario…