El rosero y el champús son dos famosos comeibebes, definidos por la Real Academia de la lengua como bebidas refrescantes a las que se agrega trocitos de diversas frutas.
Durante cientos de años, su producción y consumo ha sido parte del día a día de los ecuatorianos.
Como mucha de nuestra gastronomía, es el reflejo de la fusión de sabores indígenas y europeos.
Mientras la una se servía en los hogares pudientes y en ocasiones muy especiales, la otra estaba más a la mano de todos.
Hoy les compartimos la historia y los sabores del rosero y el champús.