Actualizado 10:33
Redacción Teleamazonas |
Ecuador recibió el reconocimiento a la ‘Mejor Cocina Latina’ en la prestigiosa feria internacional ‘Fruit Logistica’, avalado por la cadena ‘H10’. El laboratorio gastronómico Zero Lab by Uniandes, liderado por los chefs Carlos y Juan Sebastián Gallardo, ganó el premio gracias a su trabajo revolucionario en la cocina contemporánea ecuatoriana.
También durante la gala, más de 10.000 invitados disfrutaron de un menú innovador en la cocina basado en productos emblemáticos del país, como banano, cacao y pitahaya, lo que consolidó a Ecuador como un referente gastronómico mundial.
Asimismo el evento reunió a altos ejecutivos de la industria alimentaria y cocina, representantes diplomáticos, con la presencia del Ministro de Producción, Comercio Exterior, Inversiones y Pesca, Luis Alberto Jaramillo, y del embajador de Ecuador en Alemania, Diego Morejón Pazmiño. Ambos resaltaron la importancia de este logro para posicionar estratégicamente los productos ecuatorianos en el mercado europeo.
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Además, este reconocimiento no solo refuerza la imagen de Ecuador como exportador de materias primas, sino que también proyecta su gastronomía como una experiencia culinaria de alto nivel. La incorporación de platos ecuatorianos en los menús de la cadena H10 en Berlín sienta un precedente para futuras colaboraciones y abre nuevas oportunidades para expandir la cocina nacional en otros destinos internacionales.
También con este premio, Ecuador demuestra que su riqueza gastronómica en la cocina trasciende fronteras, fusionando tradición e innovación para conquistar los paladares más exigentes del mundo.
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