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Dos chifas fueron clausuradas en Machala por insalubridad

17 de junio de 2024
Ana Rosero

La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) clausuró dos restaurantes de comida china en Machala, la capital de El Oro, por insalubridad, este lunes 17 de junio del 2024.

La inspección a esos chifas, realizada por técnicos de la Arcsa, reveló un panorama alarmante. Cucarachas, suciedad generalizada, licor de contrabando y un cocinero fumando mientras manipulaba alimentos fueron algunos de los factores que llevaron al cierre inmediato de estos establecimientos.

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Condiciones higiénicas

Durante las visitas de supervisión, los técnicos de la Arcsa encontraron las siguientes irregularidades:

  • Cárnicos en descomposición: Las cámaras de frío estaban dañadas, lo que causó la descomposición de los productos cárnicos.
  • Presencia de cucarachas: Se observaron cucarachas en las cocinas, bodegas y encima de los utensilios de cocina.
  • Decomiso de licor: Se encontraron bebidas alcohólicas de contrabando.
  • Manipulación insegura de alimentos: Uno de los cocineros fue sorprendido fumando mientras manipulaba mariscos destinados a la cocción.

«Estas irregularidades representan un grave riesgo para la salud de los consumidores«, señaló Arcsa, pues la presencia de cucarachas y alimentos en mal estado puede causar enfermedades.

Por la gravedad de las infracciones encontradas, Arcsa decidió clausurar inmediatamente ambos locales. El objetivo de esta medida busca proteger a los consumidores y asegurar que los establecimientos cumplan con los estándares higiénicos necesarios para operar.

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