Este feriado celebramos la Independencia de Cuenca. Hoy les mostramos un recorrido por esta ciudad de tradiciones y cómo está el ambiente previo a las fiestas en la Atenas del Ecuador.
La mañana de este miércoles 1 de noviembre de 2023 se desarrolló el desfile estudiantil en honor a la ciudad. Cerca de 37 establecimientos educativos participaron en el evento.
Además, en este feriado Cuenca invita al turista a recorrer los pasillos de sus mercados que están llenos de sabores, olores y toda una tradición cultural de la ciudad.
El mercado 9 de octubre, a tan solo cuatro cuadras del Parque Calderón, destaca el sitio donde el visitante encontrará la preparación de empanadas y nata, el morocho y por la fecha la tradicional colada morada.
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Otro de los sitios de visita obligatoria es el mercado 10 de agosto, donde la gastronomía de la todo el Ecuador se suma y el visitante podrá escoger entre mucha diversidad.
Diego Cedillo, director de mercados de Cuenca, señala que el turista va a encontrar es calidez, calidad y buen precio de quienes atienden el mercado.
Finalmente, el mercado 3 de noviembre, es otro de los mercados que todos deben visitar para refrescarse con los tradicionales jugos y exquisitos platillos.