Actualizado 22:30
Redacción Teleamazonas.com |
El chef guayaquileño Juan José Morán llegó a las cocinas de MasterChef Celebrity para mostrar su cocina fusión y mostrar a los participantes nuevas técnicas para elevar sus menús.
El reto fue hacer un plato libre inspirado en las técnicas del chef. Los cocineros optaron por las técnicas del cocolón, carne marinada, ahumado, y más.
Mar, Shany, Claudia, Nati, Álex y El Champ apuraron sus manos para conseguir platos de alta cocina para encantar el paladar de los jueces.
El tiempo concluyó y los participantes fueron llamados. Nati fue la primera en pasar y su plato combinó la Costa y Sierra con una técnica con mote hecho cocolón.
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Álex pasó con la parrilla de la cocina y sacó risas a los jueces. ‘Aruba’ en su plato logró un cocolón bien logrado y su pescado crocante conquistó a los jueces.
Claudia recreó su camino en la competencia y todos los sentimentos que expresó en esta competencia. Su técnica de cocolón tradicional dejó un poco seco su plato.
Mar decidió usar mariscos con coco y ahumó su proteína. Los jueces hicieron recomendaciones en sus técnicas, pero sus sabores agradaron al paladar.
El Champ pasó con su plato que era ‘el verídico arroz con huevo y atún‘. La técnica aplicada a la yema de huevo se llevó los elogios.
Shany presentó ‘matices’ como último plato de la noche. El uso de varias técnicas como encurtido, ahumado que dieron varias sensaciones en el paladar.
Tras degustar todos los platos los jueces deliberaron y el arroz seco y falta de técnicas de Claudia la eliminaban de las cocinas de MasterChef Celebrity Ecuador.
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