Al zambo lo conocemos como uno de los ingredientes esenciales de la fanesca, protagonista de locros, coladas y bebidas. Este…
Categoría: Día a Día
DÍA A DÍA
La muerte, un tema que asusta pero que hay que poner sobre la mesa
Cada cultura y religión interpreta el significado de la muerte y lo que ocurrirá después de la vida a su…
El palmito, corazón de la palma, un ingrediente que no defrauda
Al palmito se lo conoce como el «corazón de la palma«. Este es un tesoro gastronómico, crujiente y delicado. Pocos…
Mujeres que se unen para emprender
El emprendimiento femenino va ganando visibilidad, no solo por un tema de equidad, más allá de eso, las mujeres son…
La máchica entre la nostalgia y la cocina actual
Hay sabores que no se olvidan, que transportan a lugares, a momentos y a personas queridas. Esta harina que se…
La micropigmentación, trazos que cambian vidas
Las huellas que deja el cáncer de mama pueden ser muy profundas a nivel físico y emocional. En un primer…
La micropigmentación, un bálsamo para las sobrevivientes de cáncer de mama
Mirarse al espejo y ver que una parte del cuerpo ha sido mutilada debe ser uno de los momentos más…
Las uñas, un reflejo de cambios en el organismo e incluso en las emociones
Las uñas son una parte muy importante del cuerpo, al punto que pueden enfrentar cambios cuando hay una enfermedad o…
Póngale atención a sus uñas, estos son los problemas más comunes
Los cambios en el color y el crecimiento de las uñas pueden ser señales de enfermedades en ellas y en…
Verde 70, la nostalgia de sus grandes éxitos y sus sonidos renovados
Hay canciones que se convierten en la banda sonora de momentos de la vida, amores y desamores que llegan y…
Más allá de su mala fama, la ortiga sorprende en la cocina
¿Sabías que la ortiga (Urtica dioica) ha sido utilizada desde la antigüedad tanto en la medicina como en la cocina?…
Adiós a Baltazar Ushca, el «último hielero del Chimborazo»
El nombre de Baltazar Ushca Tenesaca recorrió el mundo hace varias décadas cuando se dio a conocer su historia, basada…
El Helicobacter pylori, un huésped incomodo que puede ser mortal
¿Sabías que 7 de cada 10 ecuatorianos están infectados con Helicobacter pylori? Esta bacteria es un problema de salud a…
Mujeres que le apostaron al emprendimiento
El camino del emprendimiento, sobre todo en el caso de las mujeres, es retador desde el inicio. Hay temor a…
Curiosidades del sudor y qué hacer si se convierte en un problema
¿Por qué generamos sudor? ¿Por qué a veces produce mal olor? ¿En qué áreas sudamos con más frecuencia? ¿Qué hacer…
Ceviches que desafían todas las recetas
¿Ceviche? ¿cebiche? ¿sebiche? o ¿seviche? Pues, todas las anteriores. De acuerdo a la Real Academia Española, todas son válidas y…
Frutas en ceviche, una sorpresa para el paladar
Pocos son los que se resisten a un buen ceviche. Es uno de esos platos que los ecuatorianos sienten muy…
Los roles y aprendizajes de las mujeres emprendedoras
Las mujeres tienen más de un rol en la sociedad y cuando deciden convertirse en emprendedoras, hay muchos retos que…