Actualizado 18:30
Redacción Día a Día |
¿Ya tomaste tu café de hoy? Un buen café es el empujón que muchas personas necesitan para arrancar el día. Y si hay alguien que sabe cómo convertir cada sorbo en una gran experiencia, son los baristas. Ellos son los alquimistas modernos, capaces de transformar un simple grano de café en una bebida que despierte todos los sentidos: un aroma que envuelva, un sabor que acompañe y toda la energía que el cuerpo necesita.
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Ser barista es mucho más que hacer espuma en el café (aunque eso también es importante, porque un buen diseño puede enamorar a cualquiera). Un barista tiene que ser observador, organizado y, por supuesto, tener la pasión de un amante del café. ¿Sabías que un buen barista puede detectar la diferencia entre granos de distintas regiones con solo olerlos? ¡Así de fino es el olfato de un experto!
Debe conocer de dónde provienen los granos, cómo se cultivan y hasta el proceso de tueste. ¿Un espresso perfecto? Claro, pero también puede hacer un cold brew que sorprenda o un capuchino que quede en su punto.
En resumen, el barismo es mucho más que preparar café: es una experiencia, una mezcla de destreza técnica, pasión por los sabores y creatividad. Si alguna vez te cruzas con un barista que te sirvió una bebida que te hizo sonreír, recuerda que detrás de esa taza hubo horas de práctica, conocimiento y, sobre todo, ¡amor por el café!
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— @DíaaDíaec (@DiaaDiaEc) March 21, 2025