25 huecas participan en la Feria Raíces que se desarrolla en el Centro de Convenciones Simón Bolívar de Guayaquil. El evento cuenta con la presencia de chefs internacionales.
La novena edición de esta feria llena de sabor y sazón continúa este domingo 9 de octubre del 2022 y concluirá el lunes 10, día de descanso en Ecuador por los 202 años de independencia del Puerto Principal.
Los ciudadanos pueden disfrutar de los deliciosos platos y bebidas desde las 09:00 hasta las 22:00.
Momentos mas icónicos de la inaguración de la feria gastronómica mas grande del país.
— Raíces Ecuador (@raicesec) October 7, 2022
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Los participantes compiten por llevarse la Estrella Culinaria de oro, plata y bronce 2022, que cada año se entrega en reconocmiento a las mejores huecas de la Feria Raíces.
Encebollado, ceviche, arroz marinero, bolones, humitas, tigrillos, llapingachos, fritadas y guatita son algunos de los platos que se pueden disfrutar en el recorrido de Raíces.
La feria tiene un costo de USD 2,50 para adultos, USD 1,50 para la tercera edad y la entrada es gratuita para niños de hasta 12 años.
En este lugar también se desarrolla un congreso gastronómico en el que participan chef nacionales e internacionales que compartirán sus conocimientos con quienes asistan a las charlas, que no tienen un costo adicional.
Además, entre los invitados especiales están restaurantes que fueron los ganadores de ediciones anteriores de la Feria Raíces.